Valentines day

I dag er det valentines day. Egentlig er jeg ikke så veldig opptatt av denne dagen. Er vel like viktig å være glad i hverandre alle dager, og ikke bare denne. Og ikke minst at man skal vise at man er glad i hverandre. Likevel klarte jeg ikke å la være. En gave måtte jo til, med påfølgende middag og kake.

Da mannen i huset kom hjem fra jobb, og vi skulle spise middag, lå det jammen en stor gave på stolen hvor jeg skulle sitte. Nysgjerrig som en liten unge på julaften. Så koselig!

Denne lyka har jeg lenge sett på i butikken. Kan jo ikke få nok av lyslykter. Min kjære hadde kjøpt denne uten at jeg hadde sagt jeg ønska meg den. Snakk om fulltreffer!



Og ikke nok med det, fikk jammen den her og! Snille, snille kjæresten ♥

"Det er med kjærligheten som med peisbålet. Det slukner hvis man ikke holder det ved like."

Bordet ble dekket, som det alltid blir når vi skal ha middag. Levende lys på bordet gir en koselig stund hvor familien er samlet.

Jeg har et middagsservise jeg samler på. Det heter Petite Fleur fra Villeroy & Boch.

Til middag i dag ble det kyllingfilet som jeg stekte i ovnen sammen med grønnsaker. Med ris og en god saus til ble middagen god.

Oppskriften er enkel.

Stek kyllingfilet i stekepanne slik at den får en gylden farge. Den skal ikke være gjennomstekt. Kutt opp de grønnsakene du vil ha og legg i ei ildfast form. Jeg brukte gulrot, brokkoli, løk og hvitløk. Legg kyllingfileten oppå grønnsakene og sett det hele i stekovn på 220 grader i 25 minutter, eller til grønnsakene er møre og kyllingen gjennomstekt (men pass på så den ikke blir tørr).

 Ettersom jeg har en sjokolademons i huset ble det brownies til dessert.

Håper dere alle har hatt en fin dag, uansett om dere feirer valentines day eller ikke.  

Lørdagsmiddag

Hva med burritos?

Du trenger;

~ Kyllingfilet eller kjøttdeig

~ En pose tacokrydder

~ Crême Fraiche

~ Ost

~ Tacosaus

Bland en pose tacokrydder med olje og i en bolle. Rør godt. Skjær kyllingfilet i strimler og ha dette oppi krydderblandingen. La stå ca en halvtime. Stek kyllingkjøttet. Varm burritoslefser litt i microovn slik at de blir litt enklere å rulle uten at dem ryker sundt.

Ta så ei lefse og smør på et lag med Creme Fraiche

Legg deretter på kyllingen (jeg har brukt vanlig kjøttdeig her, men er definitivt best med kyllingfilet)

Rull sammen lefsene og legg de med "bretten" ned i ei ildfast form. Ha på ost og litt tacosaus.

Settes i stekovn på ca 220 grader til osten har smelten og blitt gylden i fargen.

Serveres med salat og dressing.

Babyvotter, trivelig besøk og middagsforslag

Endelig har jeg klart å strikke babyvotter. Riktignok ble de ikke like store fordi jeg strikka strammere på vott nummer to. Men det er da ihvertfall fremskritt. Skal lage en ny vott nummer to så må det vel bli bra. Jeg har ei venninne som hadde termin for noen dager siden, og er veldig spent på når det hele kommer til å skje. Kanskje lillegutten hennes skal få et vottepar hvis jeg noen gang skulle klare å lage to like store votter. Tiden vil vise :)

Det hekla hjertet er bare pynt. Tenkte jeg kunne sy det på votten, men det ble for stort.

Ellers så vil jeg dele et genialt middagstips med dere...ihvertfall fungerer det veldig fint her dersom man skulle ha det travelt.

Du trenger;

1 Middagsfalukorv

Krydder etter ønske

Ost

Ta falukorven ut av pakka. Ta av det røde skinnet som er på. Legg falukorven i ildfast form og skjer et snitt på langs rundt hele pølsa. Fyll med krydder og ost. Settes i ovnen på 200 grader til osten har smelta. Ca 15 minutter.



(Matvareguiden.no)

 

Som tilbehør lager jeg potetmos etter oppskrift fra pappa, og fløtesaus.

Potetmoses lages på denne måten;

Skjer poteter i terninger og kok sammen med hvitløk. Når potetene er møre siles vannet av og stampes, men bare litt. Det skal være potetbiter i mosen. Rør inn matfløte til passe tykkelse. Smak til med salt.

Så er det klart for nok et gårsdagens gullkorn;

Magnus skulle på badet og vaske hendene før han skulle hjelpe til med å lage middag. Han løper inn på badet, og jeg roper etter han at han ikke må skru på for varmt vann. Neida sier han, jeg tar krana på det blå. Når han er inne på badet roper han igjen; Mamma,det er ikke no blått her. Jeg roper tilbake at han får ha krana mer mot døra (som da er kaldt vann)....det er det blå. JA, mot høyre? roper det igjen fra badet.

Hehe. Jeg prøver å gjøre meg forståelig med å finne andre måter å forklare på når gutten på tre år ikke vet forskjell på høyre og venstre. Det var grunnen til at jeg sa "mot døra" og ikke "til høyre". Men da visste han jammen hva som var høyre og venstre så det var jo ikke noe problem i hele tatt.

 

Hjemmelaget grønnsaksuppe

Ikke noe varmer bedre enn hjemmelaget grønnsaksuppe en kjølig vinterdag. Enkelt, sunt og godt. Jeg pleier å lage mye suppe slik at jeg har litt ekstra. Er jo godt å varme opp!

~ 2 liter vann
~ 1 purreløk
~ sellerirot etter ønsket mengde
~ gulerot
~ potet
~ hodekål
~ røkt kjøttpølse
~ 3 terninger klar kjøttsuppe
~ smak til med salt og pepper

Kok opp vann med klar kjøttsuppe, purreløk og sellerirot som er finhakket. Skjær gulerot i skiver, poteter i terninger og hodekål i ønsket størrelse. Kjøttpølse skjæres i terninger og haes i suppa helt mot slutten. Tilsett mer buljong og pepper for å få den rette smaken.

Bon appetit!